INGREDIENTES
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de café forte sem açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de frutas secas picadas
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve. Reserve.
Na batedeira bata as gemas com o açúcar até aumentar de volume.
Misture o fermento à farinha e reserve.
Com a batedeira ligada, vá alternando a mistura da farinha com o fermento e o café.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e as frutas secas. Misture delicadamente.
Despeje na forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido até assar.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme.
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