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sexta-feira, 22 de setembro de 2017

BOLO DE AVEIA COM BANANA


INGREDIENTES

1 xícara (chá) açúcar mascavo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo
4 bananas nanicas maduras
4 ovos
canela em pó a gosto



MODO DE PREPARO



  Pré aquecer o forno em temperatura média.
  Bater no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.
  Despejar a mistura do liquidificador em um recipiente e acrescentar o restante dos ingredientes com exceção da canela em pó.
  Colocar a massa em um forma untada e enfarinhada e assar.
  Depois de assado salpicar canela em pó a gosto.


DICAS:

  Se você quiser mais doce o bolo utilize 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo. Eu na verdade sempre tiro metade do açúcar em uma receita.
  Em vez de farinha de aveia você também pode utilizar aveia em flocos finos. Foi a que utilizei nesta receita.
  Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode colocar na massa nozes moídas ou castanha.





segunda-feira, 24 de julho de 2017

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO



INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite condensado
1 caixinha de creme de leite




MODO DE PREPARO


  Bata no liquidificador o leite, o amido de milho, o leite condensado, o chocolate em pó e o açúcar.
  Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que ferva.
  Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
  Mexa bem até ficar homogêneo e sirva em seguida.



sexta-feira, 16 de junho de 2017

TORTA BOLONHESA


INGREDIENTES

3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 cubo de caldo de carne
1 1/2 xícara (chá) de leite 
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho 
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

2 colheres (sopa) de azeite
500 gramas de carne moída
1 1/2 cebola picadas
2 tomates picados
1/2 lata de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos



MODO DE PREPARO


  Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite, frite a carne e a cebola até dourar.
  Adicione os tomates, o molho, o sal, pimenta do reino e cozinhe por 5 (cinco) minutos.
  Desligue o foto, deixe esfriar e misture a mussarela em cubos.

  Para a massa, no liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o caldo de carne e o leite até ficar homogêneo.
  Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo, o amigo de milho, o fermento em pó e misture bem até os ingredientes incorporarem a massa.
  Despeje metade da massa em um refratário untado e enfarinhado, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
  Leve ao forno médio, preaquecido, até assar e dourar.




CAPPUCCINO


INGREDIENTES

1 lata de leite em pó (300 g)
2 xícaras (chá) de açúcar
100 gramas de café solúvel
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio





MODO DE PREPARO


  No processador misture o leite em pó, o açúcar, o café solúvel, o chocolate em pó, a canela e o bicarbonato de sódio. 
  Guarde em latas bem vedadas.
  Sirva 2 colheres (sopa) de cappuccino a cada xícara (chá) de leite ou água.
  Se desejar, polvilhe canela antes de servir.





BOLINHO DE CHUVA


INGREDIENTES

2 ovos
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó



MODO DE PREPARO


 Em um recipiente coloque os ovos e bata-os com um garfo.
 Acrescente aos poucos os outros ingredientes, coloque por último o fermento em pó e misture até ficar uma massa uniforme (não fica nem muito dura nem muito mole).
 Com o auxílio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo.
 Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite-o em fogo baixo.

 Nesta receita o amido de milho vai ajudar para que o bolinho não fique gorduroso.
 Depois de fritos passe-os no açúcar e canela.






quarta-feira, 24 de maio de 2017

BRIGADEIRÃO



INGREDIENTES


1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
4 ovos
1 colher (sopa) de maisena
Chocolate granulado para decorar



MODO DE PREPARO



   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a margarina, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
   Despeje em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada com margarina e leve ao forno médio, em banho-maria, preaquecido, por 45 minutos.
   Retire e desenforme morno.
   Decore com chocolate granulado e sirva em seguida.



MOUSSE DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABA



INGREDIENTES

2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (incolor)
3/4 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo fresco


CALDA

1 lata de goiaba em conserva
1 e 1/2 xícara (chá) de calda da conserva


MODO DE PREPARO



   Dissolva a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com a água, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o queijo fresco até ficar homogêneo. Molhe levemente uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e despeje o creme. 
   Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.
   Pique metade da goiaba em pedaços e reserve.
   Bata o restante no liquidificador com a calda da conserva e leve ao fogo baixo, por 15 minutos até reduzir e engrossar levemente.
   Junte a goiaba picada e deixe esfriar.
   Desenforme o pudem em um prato, cubra com a calda, decore com fatias de goiaba e sirva.