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segunda-feira, 24 de julho de 2017

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO



INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite condensado
1 caixinha de creme de leite




MODO DE PREPARO


  Bata no liquidificador o leite, o amido de milho, o leite condensado, o chocolate em pó e o açúcar.
  Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que ferva.
  Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
  Mexa bem até ficar homogêneo e sirva em seguida.



sexta-feira, 16 de junho de 2017

TORTA BOLONHESA


INGREDIENTES

3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 cubo de caldo de carne
1 1/2 xícara (chá) de leite 
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho 
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

2 colheres (sopa) de azeite
500 gramas de carne moída
1 1/2 cebola picadas
2 tomates picados
1/2 lata de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos



MODO DE PREPARO


  Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite, frite a carne e a cebola até dourar.
  Adicione os tomates, o molho, o sal, pimenta do reino e cozinhe por 5 (cinco) minutos.
  Desligue o foto, deixe esfriar e misture a mussarela em cubos.

  Para a massa, no liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o caldo de carne e o leite até ficar homogêneo.
  Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo, o amigo de milho, o fermento em pó e misture bem até os ingredientes incorporarem a massa.
  Despeje metade da massa em um refratário untado e enfarinhado, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
  Leve ao forno médio, preaquecido, até assar e dourar.




CAPPUCCINO


INGREDIENTES

1 lata de leite em pó (300 g)
2 xícaras (chá) de açúcar
100 gramas de café solúvel
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio





MODO DE PREPARO


  No processador misture o leite em pó, o açúcar, o café solúvel, o chocolate em pó, a canela e o bicarbonato de sódio. 
  Guarde em latas bem vedadas.
  Sirva 2 colheres (sopa) de cappuccino a cada xícara (chá) de leite ou água.
  Se desejar, polvilhe canela antes de servir.





BOLINHO DE CHUVA


INGREDIENTES

2 ovos
1/2 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó



MODO DE PREPARO


 Em um recipiente coloque os ovos e bata-os com um garfo.
 Acrescente aos poucos os outros ingredientes, coloque por último o fermento em pó e misture até ficar uma massa uniforme (não fica nem muito dura nem muito mole).
 Com o auxílio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo.
 Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite-o em fogo baixo.

 Nesta receita o amido de milho vai ajudar para que o bolinho não fique gorduroso.
 Depois de fritos passe-os no açúcar e canela.






quarta-feira, 24 de maio de 2017

BRIGADEIRÃO



INGREDIENTES


1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
4 ovos
1 colher (sopa) de maisena
Chocolate granulado para decorar



MODO DE PREPARO



   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a margarina, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
   Despeje em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada com margarina e leve ao forno médio, em banho-maria, preaquecido, por 45 minutos.
   Retire e desenforme morno.
   Decore com chocolate granulado e sirva em seguida.



MOUSSE DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABA



INGREDIENTES

2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (incolor)
3/4 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo fresco


CALDA

1 lata de goiaba em conserva
1 e 1/2 xícara (chá) de calda da conserva


MODO DE PREPARO



   Dissolva a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com a água, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o queijo fresco até ficar homogêneo. Molhe levemente uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e despeje o creme. 
   Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.
   Pique metade da goiaba em pedaços e reserve.
   Bata o restante no liquidificador com a calda da conserva e leve ao fogo baixo, por 15 minutos até reduzir e engrossar levemente.
   Junte a goiaba picada e deixe esfriar.
   Desenforme o pudem em um prato, cubra com a calda, decore com fatias de goiaba e sirva.




quinta-feira, 11 de maio de 2017

BOLO DE CENOURA




BOLO DE CENOURA


INGREDIENTES

3 cenouras médias (ou 2 grandes) raladas
1 xícara (chá) de óleo de milho
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó


COBERTURA


4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de Nescau 
1 colher (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga




MODO DE PREPARO



  Bata, no liquidificador, as cenouras raladas, o óleo, o suco e as gemas.
  Depois acrescente o açúcar e a farinha de trigo com o fermento em pó.
  Por último, bata as claras em neve, coloque as claras e mexa delicadamente.
  Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  Depois de assado - e ainda quente -coloque a cobertura.


COBERTURA



  Misture bem, leve ao foto para engrossar e despeje por cima do bolo ainda quente.