Seguidores

terça-feira, 10 de maio de 2016

PASTA DE GRÃO DE BICO


INGREDIENTES

400 gramas de grão de bico cozidos
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
1/2 xícara (chá) de água onde foram cozidos os grãos de bicos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alhos amassados (pasta)
1 limão
sal a gosto



MODO DE PREPARO



Cozinhe o grão de bico em panela de pressão por 45 minutos. (opcional: se você quiser pode fazer com a casca).

Reserve 1/2 xícara da água de cozimento.

Coloque metade do grão de bico no processador (ou liquidificador), o gergelim, a 1/2 xícara (chá) de água do cozimento, o alho, sal, azeite o suco de 1 limão. Bata bem todos os ingredientes por um minuto.

Em seguida vai acrescentando aos poucos o restante do grão de bico até ganhar uma consistência cremosa.




Postar um comentário