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sexta-feira, 24 de junho de 2016

ARROZ CAIPIRA



INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
1 kg de frango à passarinho
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de açafrão
1 pimentão verde em cubos
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
1 lada de milho verde escorrido
1 cenoura ralada
Cheiro verde picado a gosto para polvilhar


MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e doure o frango.

Adicione a cebola, o açafrão, o pimentão, sal, pimenta e o alho e refogue por 5 minutos.

Adicione a água e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo ou até secar a água e o frango amaciar.

Junte o arroz, o milho e a cenoura.

Cubra com água até passar 2 centímetros acima do arroz.

Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

Desligue e deixe descansar por 10 minutos.

Polvilhe com cheiro verde e sirva em seguida.




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