INGREDIENTES
1 1/4 xícara (chá) de polvilho azedo
2 xícaras (chá) de polvilho doce
Orégano a gosto
Açafrão da terra e sal a gosto
3/4 xícara (chá) de azeite
500 g de mandioquinha cozida e passada no espremedor ou bem amassada
1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o orégano, o açafrão da terra, o sal e o azeite.
Mexa bem e adicione a mandioquinha e mexa novamente.
Acrescente, aos poucos, a água misturando bem até formar uma massa homogênea.
Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele formando bolinhas.
Coloque em uma assadeira untada levemente com azeite e leve para assar em forno médio preaquecido (180°C) por 25 minutos. Aumente a temperatura do forno para 200°C e deixe por mais 15 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.
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