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quinta-feira, 10 de novembro de 2016

MOLHO PESTO

INGREDIENTES

para 4 pessoas

50 gramas de manjericão fresco
3 dentes de alho
100 ml de azeite extra virgem de oliva
100 gramas (sopa) de queijo parmesão ralado 
1 colher (sopa) de pinoli (30 g)


MODO DE PREPARO


 Coloque todos os ingredientes, menos o queijo, no liquidificador. Bata tudo lentamente até que a mistura vire um composto líquido e cremoso.

 Neste pondo, adicione o queijo e mexa bem até que tudo fique bem misturado.

 Mantenha o molho pesto na geladeira por durante 2/3 dias num recipiente hermético, tendo o cuidado de cobri-lo com uma camada de azeite.

O pesto, além de ser um ótimo molho para massas e lasanhas, pode ser utilizado para preparar alguns pratos fritos mas também acompanhar um prato de carne ou peixe.








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