BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
3 cenouras médias (ou 2 grandes) raladas
1 xícara (chá) de óleo de milho
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
COBERTURA
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de Nescau
1 colher (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Bata, no liquidificador, as cenouras raladas, o óleo, o suco e as gemas.
Depois acrescente o açúcar e a farinha de trigo com o fermento em pó.
Por último, bata as claras em neve, coloque as claras e mexa delicadamente.
Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Depois de assado - e ainda quente -coloque a cobertura.
COBERTURA
Misture bem, leve ao foto para engrossar e despeje por cima do bolo ainda quente.
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