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quarta-feira, 24 de maio de 2017

BRIGADEIRÃO



INGREDIENTES


1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
4 ovos
1 colher (sopa) de maisena
Chocolate granulado para decorar



MODO DE PREPARO



   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a margarina, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
   Despeje em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada com margarina e leve ao forno médio, em banho-maria, preaquecido, por 45 minutos.
   Retire e desenforme morno.
   Decore com chocolate granulado e sirva em seguida.



MOUSSE DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABA



INGREDIENTES

2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (incolor)
3/4 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo fresco


CALDA

1 lata de goiaba em conserva
1 e 1/2 xícara (chá) de calda da conserva


MODO DE PREPARO



   Dissolva a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com a água, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o queijo fresco até ficar homogêneo. Molhe levemente uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e despeje o creme. 
   Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas ou de preferência de um dia para o outro.
   Pique metade da goiaba em pedaços e reserve.
   Bata o restante no liquidificador com a calda da conserva e leve ao fogo baixo, por 15 minutos até reduzir e engrossar levemente.
   Junte a goiaba picada e deixe esfriar.
   Desenforme o pudem em um prato, cubra com a calda, decore com fatias de goiaba e sirva.




quinta-feira, 11 de maio de 2017

BOLO DE CENOURA




BOLO DE CENOURA


INGREDIENTES

3 cenouras médias (ou 2 grandes) raladas
1 xícara (chá) de óleo de milho
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó


COBERTURA


4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de Nescau 
1 colher (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga




MODO DE PREPARO



  Bata, no liquidificador, as cenouras raladas, o óleo, o suco e as gemas.
  Depois acrescente o açúcar e a farinha de trigo com o fermento em pó.
  Por último, bata as claras em neve, coloque as claras e mexa delicadamente.
  Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  Depois de assado - e ainda quente -coloque a cobertura.


COBERTURA



  Misture bem, leve ao foto para engrossar e despeje por cima do bolo ainda quente.