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quarta-feira, 27 de julho de 2016

TORTA DE ATUM



INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cebola média picada
1 lata de atum escorrido
2 tomates picados
1 colher (chá) de orégano


MODO DE PREPARO



  Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o queijo, a farinha de trigo, o amido de milho, 1 colher (chá) do sal e o açúcar até obter uma massa homogênea e lisa. 

  Por último acrescente o fermento e bata delicadamente.

  Em um refratário untado distribua metade da massa, coloque por cima a cebola picada, o atum, e os tomates picados, 1/2 colher (chá) de sal e o orégano.

  Cubra com o restante da massa.

  Asse em forno médio preaquecido (180°C) até assar e dourar.

  DICA: Se você gostar pode salpicar salsinha e cebolinha em cima dos tomates.



BOLO DE CHOCOLATE E AVEIA


INGREDIENTES

4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 banana nanica
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


MODO DE PREPARO



  Bata no liquidificados os ovos com a margarina.

  Acrescente o chocolate, a banana, o leite e a aveia e bata até ficar uma massa lisa e homogênea.

  Coloque a massa do liquidificador em um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados.

  Misture bem.

  Acrescente a massa em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido até assar.





terça-feira, 26 de julho de 2016

ENROLADINHO DE SALSICHA


INGREDIENTES

RENDE 50 UNIDADES

30 gramas de fermento biológico fresco
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
5 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 gema para pincelar


RECHEIO

300 gramas de salsichas


MODO DE PREPARO


  Em um recipiente, misture bem o fermento e o açúcar até obter um líquido. 
  Acrescente o sal, o leite, o ovo e misture bem.
  Junte a farinha de trigo aos poucos e sove até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte em tiras.
  Corte cada salsicha em três partes e enrole cada parte em uma tirinha da massa, dando três voltas.
  Distribua os enroladinhos em uma assadeira e pincela com a gema.
  Leve ao forno médio preaquecido até dourar.






sexta-feira, 22 de julho de 2016

PRESTÍGIO GELADO



INGREDIENTES

CREME BRANCO

1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 gramas de coco ralado
1 1/2 colher (sopa) amido de milho
1 pitada de sal


COBERTURA

1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
Chocolate granulado 


MODO DE PREPARO


CREME BRANCO


Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até formar um creme homogêneo.

Despeje o creme em um refratário ou em formas individuais e reserve.


COBERTURA


Misture o creme de leite com o achocolatado. 

Mexa bem até ficar um creme homogêneo, esta cobertura não vai ao fogo.

Acrescente a cobertura por cima do creme branco e salpique chocolate granulado.

Leve a geladeira para gelar por no mínimo uma hora.







PAVÊ SIMPLES DE BOLACHA MAIZENA



INGREDIENTES

4 pacotes de bolacha maizena tradicional
2 latas de leite condensado
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite
1 pacote de coco ralado
Leite (o suficiente para molhar as bolachas)
1 gema


MODO DE PREPARO


Coloque o leite condensado em uma panela junto com o amido de milho e a gema.

Leve ao fogo, faça como se fosse um mingau, mas tem que ficar um pouco mais mole, mexa bastante para não ficar com gosto da gema. Reserve.

Coloque o leite em um recipiente e afogue as bolachas para umedece-las, não deixe muito tempo no leite para as bolachas não desmancharem.

Forre um refratário com as bolachas umedecidas bem juntinhas, depois coloque uma camada do mingau reservado, em seguida coloque outra camada de bolachas e assim por diante, até encher o refratário.

Agora misture o creme de leite com o coco ralado e jogue por cima do pavê.

Leve a geladeira para gelar por no mínimo 1 hora.












quinta-feira, 21 de julho de 2016

TORTA DE SARDINHA


INGREDIENTES

MASSA

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

2 latas de sardinha
1 lata de ervilha
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
1 cebola pequena picada


MODO DE PREPARO


Preaqueça o forno em temperatura média.

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, com exceção do fermento.

Bata bem até formar uma massa homogênea e líquida.

Desligue o liquidificador e coloque o fermento e bata ligeiramente somente até misturar.

Unte com óleo e polvilhe farinha de trigo um refratário e coloque metade da massa.

Espalhe a sardinha picada por cima, depois o tomate, a cebola,  a ervilha e a azeitona. 

Se você preferir pode misturar antes todos os ingredientes do recheio.

Coloque o restante da massa cobrindo todo o recheio.

Leve ao forno para assar e dourar.




TORTA DE CENOURA COM CARNE MOÍDA



INGREDIENTES


MASSA

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de legumes
2 cenouras grandes picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

500 gramas de carne moída com os temperos á gosto
Fatias de queijo mussarela
Orégano para polvilhar


MODO DE PREPARO


Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o caldo de legumes, as cenouras e bata bem.

Logo após adicione a farinha de trigo e bata novamente até que fique uma massa homogênea.

Retire a massa do liquidificador e coloque em um recipiente, acrescente o fermento em pó e misture levemente até que incorpore a massa.

Em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo, adicione metade da massa, coloque por cima as fatias de mussarela.

Em seguida, coloque o recheio de carne moída por cima do queijo, se você quiser pode colocar mais uma camada de queijo por cima do recheio, cubra tudo com o restante da massa.

Polvilhe pro cima da torta, queijo ralado e orégano.

Leve ao forno preaquecido até assar.







TORTA DE FUBA COM CARNE



INGREDIENTES


RECHEIO

500 gramas de carne moída refogada e temperada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 caixa pequena de molho de tomate

MASSA

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 1/2 xícara (chá) de fubá fino
1 colher (sopa) de amigo de milho
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó


MODO DE PREPARO


Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até ficar uma massa lisa e homogênea. Acrescente por último o fermento e bata ligeiramente até incorporar a massa.
Unte uma forma quadrada com manteiga e polvilhe com fuba.
Coloque metade da massa.
Acrescente o recheio e por último cubra com a outra metade da massa.
Asse em forno médio preaquecido.







quarta-feira, 20 de julho de 2016

BOLO DE ABOBORA



INGREDIENTES

4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 quilo de abóbora pescoço (ou de sua preferência)
1 pitada de sal
50 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó


Abóbora pescoço
MODO DE PREPARO


Em um recipiente peneire  a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture bem.
Reserve.
Coloque no liquidificador os outros ingredientes e bata até que se forme uma massa lisa e homogênea.
Adicione a mistura do liquidificador com os ingredientes peneirados e mexa bem até ficar uma massa lisa e homogênea. 
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio preaquecido.
Espere esfriar e desenforme.








BOLO DE CENOURA


INGREDIENTES

2 cenouras grandes e cozidas
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó


COBERTURA

8 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó


MODO DE PREPARO


MASSA

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido à 180°C até assar.


COBERTURA

Misture todos os ingredientes e leve ao foto até engrossar.
Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.





BOLO CHIQUE



INGREDIENTES

4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

300 gramas de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de coco ralado


MODO DE PREPARO


Bata as claras em neve bem firmes.
Adicione as gemas, seguida da farinha de trigo e o açúcar peneirados, acrescente o fermento em pó e continue batendo.
Por último adicione o leite fervendo e bata mais um pouco até obter uma massa homogênea.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 20 minutos.

COBERTURA

Leve em banho maria o chocolate até derreter.
Quando derreter acrescente o leite e a manteiga e misture.
Cubra o bolo quando estiver assado e frio.
Salpique coco ralado por cima.


SAL DE ERVAS


O sal de ervas pode ser utilizado na mesma quantidade que você adicionaria de sal na alimentação e em saladas.
O sal de ervas é muito saudável e também muito saboroso.
O sal de ervas é adequado para qualquer idade, agrada o paladar e reduz picos de pressão e inchaço.


Quais são os ingredientes necessários?


INGREDIENTES

1 colher (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de salsinha seca
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de orégano
1/2 xícara de sal light

OBS: O sal light possui menor teor de sódio e mais potássio.


MODO DE PREPARO


Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fiquem bem triturados e mais finos.
Coloque em um recipiente de vidro tampado. 
A validade do sal é de 3 semanas.





quarta-feira, 13 de julho de 2016

ARROZ DE FORNO



INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 lata de legumes picados (milho, ervilha, batata, cenoura, etc)
1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados em cubos
1 cebola grande picada
1 copo de requeijão
1 xícara (chá) de batata palha
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher de azeite ou óleo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO


Misture o arroz cozido com o conteúdo da lata de legumes, sem levar ao fogo. Reserve.
Refogue a cebola no azeite, junte o tomate picado, o peito de frango desfiado e o molho de tomate.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Em um refratário faça uma camada de arroz, uma de requeijão e uma de molho (que você refogou) e repita novamente a mesma sequência terminando com a camada de arroz.
Sobre a última camada de arroz espalhe o queijo ralado e a batata palha.
Levar ao forno médio preaquecido por no máximo 15 minutos.





TORTA DE LEGUMES



INGREDIENTES


MASSA

4 ovos
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
24 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 sachês de sazón 
1 colher (sopa) fermento em pó


RECHEIO

1 cenoura média cozida e picada
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
150 gramas de presunto picado
150 gramas de mussarela picada
1/2 maço de salsinha picada
1 cebola média picada
100 gramas de azeitona fatiada
1 lata de milho em conserva

MODO DE PREPARO


Misture todos os ingredientes do recheio de reserve.
Agora a massa: bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador e aos poucos vá colocando os ingredientes sólidos, deixe a farinha de trigo e o fermento para o final.
Unte um refratário e coloque metade da massa.
Espalhe sobre a massa o recheio reservado.
Por último, cubra com a outra metade da massa.
Assar em forno médio preaquecido.






terça-feira, 12 de julho de 2016

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR


INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 ovo
1 colher (café) de sal
100 gramas de queijo mussarela ralado 


MODO DE PREPARO


Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo ralado.
Depois de bater no liquidificador acrescente o queijo ralado e misture até incorporar a massa.
Coloque a massa em forminhas de empadinhas ou de cupcakes (coloque somente até o meio porque ele cresce).
Assar em forno médio preaquecido até que fiquem dourados.






segunda-feira, 11 de julho de 2016

CAÇAROLA ITALIANA


INGREDIENTES

1/2 litro de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou queijo meia cura mineiro
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque a massa em uma forma com furo central untada  e enfarinhada e leve para assar.





BOLO DE LEITE DE COCO



INGREDIENTES


MASSA
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (pequeno)
1 colher (sopa) de fermento em pó


COBERTURA
1 vidro de leite de coco (pequeno)
1 pacote de coco ralado


MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte um forma com manteiga e farinha.
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos e bata até formar uma massa lisa e homogênea.
Acrescente a farinha de trico e o leite de coco alternadamente.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata em velocidade mínima rapidamente o suficiente para agrega-lo a massa.
Leve ao forno para assar.

COBERTURA
Misture aproximadamente 4 colheres (sopa) de coco ralado com o vidro de leite de coco.
Cura o bolo, ainda quente, com esta mistura.







quinta-feira, 7 de julho de 2016

HOT DOG DE FORNO



INGREDIENTES


MASSA 
45 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
1/2 colher (chá) de fondor
4 xícaras (chá) de farinha de trigo


RECHEIO
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
5 tomates picados
300 gramas de salsicha em rodelas
1 sachê de tempero para massas

MONTAGEM
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 
1 gema para pincelar


MODO DE PREPARO


MASSA
Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno, junte a manteira, o açúcar, os ovos e o fondor e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até soltar das mãos.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

RECHEIO
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte os tomates, a salsicha, 1/2 xícara de água e o tempero para massas e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos. 
Reserve.

MONTAGEM
Abra a massa com o auxílio de um rolo e divida em duas partes iguais.
Forre o fundo de uma forma com uma das partes, coloque o recheio e polvilhe a mussarela.
Cubra com o restante da massa, fechando as laterais.
Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, até dourar.