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quarta-feira, 29 de junho de 2016

ARROZ CREMOSO COM FRANGO



INGREDIENTES


4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água fervente
2 cubos de caldo de galinha
3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

MODO DE PREPARO


Em uma vasilha, misture o frango, o arroz e a salsa. Reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga com a água, dissolva os caldos de galinha. Reserve.

Divida a mistura do arroz em três porções. 

Em um refratário pequeno coloque uma porção do arroz (forrando o fundo).

Adicione metade do requeijão e cubra com mais uma porção do arroz.

Coloque o requeijão restante e cubra com a terceira porção do arroz.

Regue com o caldo reservado e polvilhe a mussarela ralada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

DICA: Se você preferir pode optar por acrescentar por cima batata palha.


terça-feira, 28 de junho de 2016

BATATA COM REQUEIJÃO E BACON


INGREDIENTES

1 kg de batata
350 gramas de bacon em cubos
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto


MODO DE PREPARO



Em uma panela grande coloque as batatas, cubra com água e cozinhe as batatas com casca.

Depois de cozidas, aguarde esfriar, retire a casca, corte as batatas grosseiramente e reserve.

Em uma panela, frite o bacon até que solte toda a gordura.

Adicione a cebola, frite um pouco, polvilhe a farinha de trigo e mexa por 2 minutos.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme.

adicione o requeijão e a manteiga, misture bem, acerte o sal e desligue o fogo.

Em um refratário, faça uma camada com as batatas e cubra com o creme.

Sirva quente.

DICA:
Se preferir polvilhe queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar, você pode também optar por polvilhar batata palha.




ABOBRINHA RECHEADA


INGREDIENTES

2 abobrinhas tipo italiana
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de talo de couve ou espinafre picado
1/2 xícara (chá) de sobras de frango desfiado
1 tomate maduro picado
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
100 gramas de queijo mussarela ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO


Corte a abobrinha no sentido do comprimento e retire a polpa com cuidado, utilizando 1 colher (sobremesa).

Pique a polpa e reserve.

Aqueça uma frigideira com a margarina e refogue a cebola e o talo de couve ou espinafre por 2 minutos, em fogo médio.

Adicione o frango, a polpa de abobrinha e o tomate e refogue por 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Recheie as 4 metades de abobrinha e coloque em uma travessa.

Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Sirva em seguida.



sexta-feira, 24 de junho de 2016

FEIJÃO TROPEIRO


INGREDIENTES

1 xícara (chá) de bacon em cubos
3 folhas de louro
1 xícara (chá) de pele de porco cozida e picada
1 xícara (chá) de calabresa cortada em rodelas finas
1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada
4 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
500 gramas de feijão carioca cozido sem o caldo
Sal a gosto
4 ovos fritos com a gema dura
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
2 xícaras (chá) de torresmo pronto
Couve refogada para acompanhar

MODO DE PREPARO



Em uma panela grande, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.

Adicione o louro, a pele de porco, a calabresa, a carne seca e frite por 3 minutos.

Adicione o alho com a cebola e frite por mais 2 minutos.

Despeje o feijão e tempere com sal.

Mantenha no fogo por 5 minutos ou até apurar bem.

No momento de servir, misture no feijão o ovo frito picado e a farinha até formar uma farofa úmida.

Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida com o torresmo e a couve refogada em volta.




ARROZ CAIPIRA



INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
1 kg de frango à passarinho
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de açafrão
1 pimentão verde em cubos
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
1 lada de milho verde escorrido
1 cenoura ralada
Cheiro verde picado a gosto para polvilhar


MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e doure o frango.

Adicione a cebola, o açafrão, o pimentão, sal, pimenta e o alho e refogue por 5 minutos.

Adicione a água e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo ou até secar a água e o frango amaciar.

Junte o arroz, o milho e a cenoura.

Cubra com água até passar 2 centímetros acima do arroz.

Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

Desligue e deixe descansar por 10 minutos.

Polvilhe com cheiro verde e sirva em seguida.




ARROZ Á GREGA


INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
2 cenouras raladas
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 pimentão vermelho picado
4 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
2 cubos de caldo de legumes
8 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
1 xícara (chá) de ervilhas 
1 xícara (chá) de cheiro verde picado

MODO DE PREPARO


Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a cenoura, as azeitonas e o pimentão por 5 minutos.

Adicione o arroz, misture e frite por 2 minutos.

Despeje o caldo de legumes dissolvido na água fervente, adicione sal e espere ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada por 15 minutos ou até evaporar quase toda água.

Acrescente as ervilhas e o cheiro verde, misture, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Sirva acompanhado carnes, aves ou peixes.



terça-feira, 14 de junho de 2016

ARROZ DE FORNO CREMOSO


INGREDIENTES


1 lata de creme de leite
2 gemas
Cebolinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
4 xícaras(chá) de arroz cozido
200 gramas de presunto cortado em tirinhas
100 gramas de cubinhos de queijo (pequenos)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Margarina para untar

MODO DE PREPARO


Bata com um garfo as gemas, acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha. Reserve.

Em um refratário untado coloque uma camada do arroz cozido.

Despeje a mistura reservada e coloque tiras de presunto e cubinhos de queijo.

Repita o mesmo procedimento para as outras camadas e finaliza polvilhando o queijo ralado por cima.

Leve ao forno para aquecer, derreter o queijo e gratinar.






FRICASSÊ DE FRANGO


INGREDIENTES

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
150 gramas de azeitona
2 peitos de frango desfiados
Sal a gosto
250 gramas de mussarela fatiada
100 gramas de batata palha

MODO DE PREPARO


Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o milho verde por alguns minutos. Reserve.

Em um recipiente coloque o frango desfiado, mistura do liquidificador, a azeitona picada e misture bem.

Tempere com sal a gosto.

Coloque essa mistura em um refratário que possa ir ao forno.

Por cima coloque a mussarela fatiada.

Por último salpique a batata palha.

Leve ao forno preaquecido (180°) por 40 minutos.






quarta-feira, 8 de junho de 2016

MASSA BÁSICA PARA BOLO NO POTE


Eu faço esta receita de massa básica de bolo para preparar meus bolos no pote.
O recheio será o de sua preferência eu costumo colocar : geleia, leite condensado, doce de leite entre outros. Você também pode misturar o leite condensado com a geleia.

Agora a cobertura também é o de sua preferencia, eu uso creme de leite com cacau em pó, salpico coco ralado, amendoim, chocolate granulado e depois coloco uma cereja em cada pote.

O bolo no pote é bem prático e possui a quantidade ideal para uma pessoa. Serve para levar ao trabalho ou mesmo para saborear em casa.

O bolo no pote pode ser preparado para cinco dias em vidros e na geladeira.

Vamos a receita?


INGREDIENTES:

4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de limão


MODO DE PREPARO



Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira bata as gemas com o açúcar, acrescente o leite morno aos poucos, a farinha de trigo e por último o fermento.
Retire de batedeira e misture as claras em neve e as raspas de limão delicadamente.
Leve para assar em forno preaquecido 180°.


COMO MONTAR



No pote de vidro coloque um pouco do bolo já frio picadinho.
Você vai chegar a massa no vidro com uma colher e ir apertando para ficar mais bonito.
Quando o bolo estiver em uma quantidade que lhe agrade coloque o recheio de sua preferência.
Por cima do recheio pique mais bolo acertando com uma colher até a quantidade desejada.
Prontinho agora é só fazer a cobertura de sua preferência e levar a geladeira.





quinta-feira, 2 de junho de 2016

MASSA BÁSICA PARA CUPCAKE


INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de aroma de baunilha
1 e 1/2 de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó


MODO DE PREPARO



Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junte  a margarina e bata mais um pouco.

Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.

Misture o fermento à massa com o auxílio de uma colher.

Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.

Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada). Não é preciso untar.

Preencha as forminhas com a massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).

Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 a 30 minutos até assar.

Você deve rechear e colocar a cobertura de sua preferência apenas quando esfriar a massa.








MASCARA CLAREADORA


Para a receita da mascara caseira será necessário três produtos:

Bepantol (pomada)
Hipoglós
5 gotas de vitamina A (Arovit)
5 gotas de vitamina E (opcional)


Esta mascara caseira é indicada para todos os tipos de pele.

Aplique até três vezes na semana e não tem medida certa de Bepantol e Hipoglós, é só pegar a quantidade necessária para cobrir o rosto e misturar tudo.

Uma observação muito importante é que não dá para guardar a mistura, então, só faça o necessário para uma noite, senão perderá o efeito.

Aplique a mistura com a pele limpa antes de dormir e remova no dia seguinte.